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波音最新网站-早餐6,鲜掉眉毛般的好喝,海鲜的精华全部熬进粥里了

时间:2020-01-11 13:33:45来源:英豪门户网站 点击:4151次

波音最新网站-早餐6,鲜掉眉毛般的好喝,海鲜的精华全部熬进粥里了

波音最新网站,越简单越鲜甜,鲍鱼扇贝熬煮而成的大米粥。

口感粘稠柔滑爽嫩,味道鲜美到极致。

尤其早上,热乎乎地喝一碗,满足感爆棚。

什么寒冷,什么压力,通通释然,美好的一天,开始了。

天越冷,各种海鲜越肥美鲜活,怎么做都是鲜。

喜欢用来熬煮各种海鲜粥,大虾粥、鲍鱼粥、扇贝粥、蛤蜊粥、、、、、、

无需厨艺,食材鲜活就已成功过半。

然后就是得把海鲜的精华全部熬进白粥里。

简单,先将海鲜焯烫至熟,然后把煮海鲜的汤,过滤掉杂质后再用来煮粥。

这样就会让鲜美滋味彻底融入大米粥,浓郁绵柔又鲜香四溢,海鲜粥的最高境界不过如此。

据说鲜掉眉毛就是用来形容海鲜粥的,美味的让人觉得世上再无可以与之比拟的。

饱足后的虎爹说,不想上班了,搬海边住去,当个渔民去、、、、、、

【鲍鱼扇贝粥】

材料:鲜活鲍鱼4个,鲜活扇贝20个;大米半杯(电饭煲专用杯)。

配料:姜1小块,料酒1勺,盐少许,芹菜茎3根。

做法:将扇贝放水池里,一个个的用小刷子将两面都刷洗干净。鲍鱼店家已经给处理好,洗净即可。

锅中加入清水,再加几片姜,煮开后放入鲍鱼,1-2分钟即可捞出。

再放入扇贝,1-2分钟后至全部开口即可捞出。

将扇贝肉取出,撕掉环绕在贝柱上的黑色东东,留贝柱、裙边和黄;鲍鱼切片;芹菜洗净切碎粒。

将煮鲍鱼和扇贝的汤,撇去浮沫,过滤到电饭煲中。

放入洗净的半量杯大米,预约煮粥程序。也可以再放几片姜同煮,暖胃驱寒又去腥。

粥煮好后,倒入鲍鱼片和扇贝,一点点料酒一点点盐,再焖煮五分钟即可。

盐,切记不可放多,加一点点,会让粥更鲜甜。

盛入碗中,趁热撒入芹菜碎拌匀即可,增鲜又提味。

小贴士:

1.熬粥,味道清淡,所以海鲜食材一定得用鲜活的,不用冰冻的,否则腥味就会坏了一锅粥。

2.煮鲍鱼和扇贝的汤过滤后用来煮粥,不要用清水代替,味道差之千里。

3.若用来作早餐粥,就用电饭煲预约煮粥,转天早起再将准备好的鲍鱼扇贝放进去煮5分钟即可。

4.熬粥,米与水的黄金比例,一般都是用电饭煲配有的小量杯取大米,再按照电饭煲中的刻度加水即可。比如,1/2杯大米,加水到电饭煲内的刻度1/2处即可,看上边的过程图中有。

另,很多人会将煮虾或者煮蛤蜊等等的汤,给当废物随手扔掉了,太可惜。

反正我从不倒的,每次都当做宝贝般,过滤后用来煮面、煮粥,或者煮包方便面都鲜上好多倍。

还可以当成高汤来用,烧菜炖肉啥的,都是增鲜提味的好料汤。

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